Harina de Espelta
La Harina de Espelta la elaboramos con nuestra propia cosecha de espelta ecológica, fuimos pioneros en el cultivo de este cereal en España. Es un cereal que no ha sido modificado para aumentar su productividad, como se ha hecho con otros tipos de trigo, por lo que tiene grandes propiedades nutritivas y es un excelente alimento.
- Cómo elaboramos nuestra Harina Ecológica de Espelta
Como Agricultores de Trigos Antiguos, nuestra harina de espelta se elabora con los granos de espelta que cosechamos de nuestros cultivos propios. Los granos son molidos a piedra para conservar todas las partes del cereal, lo que da lugar a una harina integral o semi-integral de gran calidad, con un aroma y una textura única.
- Características
- Certificado de Agricultura Ecológica
- 100% elaborada con granos de espelta cultivados en Palazuelos
- Al ser molida a piedra contiene todas las propiedades nutritivas del cereal
- No contiene conservantes ni mejorantes artificiales
- Harina de poca fuerza, pero que absorbe mucha agua
- Contiene baja cantidad de gluten (No apta para celíacos)
- Producto local y cercano
- Alto contenido en magnesio, fósforo, potasio, vitaminas, hierro, zinc y manganeso
- Ideal para hacer pan y utilizar en la respostería
- ¿Cómo hacer pan con harina de espelta?
En esta receta os mostramos como podéis elaborar pan de espelta con nuestra harina 😀
https://espeltaecologica.com/blog/2020/07/10/pan-con-harina-de-espelta-ecologica/
