Espelta
Compra harina de Espelta ecológica, un trigo milenario que nunca ha sido mejorado por el hombre para aumentar su productividad. Lo encontrarás en nuestra tienda en su estado más natural, producido de manera tradicional y cultivado por productores locales.
Cómo elaboramos nuestra Harina de Espelta
Como Agricultores de Trigos Antiguos, nuestra harina de espelta se elabora con los granos que cosechamos de nuestros cultivos propios, en las vegas de Palazuelos, a 1000m sobre el nivel del mar.
Los granos son molidos a piedra para conservar todas las partes del cereal, lo que da lugar a una harina integral (100% nivel de extracción) o fina (80% nivel de extracción) de gran calidad, con un aroma y una textura única, ideal para que tus elaboraciones de panadería y bollería extraigan todos los beneficios de este trigo milenario.
La Harina de Espelta que elaboramos, es una harina monovarietal, lo que significa que está únicamente elaborada al 100% con granos de espelta, sin ningún otro tipo de aditivo o mezcla de granos.
Características de nuestra Harina de Espelta Ecológica
- Certificado de Agricultura Ecológica
- Molturada a la piedra
- No es transgénica
- No contiene conservantes ni mejorantes artificiales
- Harina de poca fuerza, pero que absorbe mucha agua
- Contiene baja cantidad de gluten (No apta para celíacos)
- Producto local y cercano
- Alto contenido en magnesio, fósforo, potasio, vitaminas, hierro, zinc y manganeso
- Ideal para hacer pan y utilizar en la repostería
- Aroma marcado a nuez y frutos secos
¿Quieres comprar harina de espelta ecológica para hacer pan casero?
En esta receta os mostramos como podéis elaborar pan de espelta con nuestra harina 😀
Además de comprar harina de espelta, otros clientes se han interesado por...
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Al elegir nuestros productos, apoyas a los agricultores locales y contribuyes a fomentar una economía más justa y solidaria. ¡Anímate a probar nuestros productos!
