¿Se puede disfrutar de una pizza deliciosa y saludable al mismo tiempo? ¡Absolutamente!
La pizza casera, o aquellas elaboradas en establecimientos artesanales, no tiene por qué ser considerada comida basura. De hecho, es un plato altamente nutritivo.
Originaria de la cocina napolitana en Italia, la pizza se ha popularizado en todo el mundo con innumerables variantes. ¿La clave? Utilizar ingredientes de calidad y seguir los principios de la dieta mediterránea, como la harina de espelta, el aceite de oliva y las verduras frescas.
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Receta de Masa de Pizza de Espelta
Ingredientes:
Harina de espelta ecológica despelta
- 200 gramos de harina de espelta fina ecológica despelta.
- 120 gramos de agua.
- 10 gramos de aceite de oliva.
- 1 gramo de levadura.
- 4 gramos de sal.
Instrucciones:
Flor de Saelices
- Guarda la masa en un recipiente previamente untado con aceite.
- Deja fermentar la masa en la nevera durante al menos 24 horas (puede ser más tiempo).
- Saca la masa de la nevera y estirala sobre un papel de horno.
- Agrega los ingredientes de tu elección y… ¡a HORNEAR! (hasta que esté dorada).
- Recuerda precalentar el horno a máxima potencia antes de colocar la pizza.
👩🍳 Consejos para una Pizza Saludable:
- Mezcla todos los ingredientes y amasa ligeramente
- Utiliza tomate concentrado o reducido en la sartén.
- Deja el tomate triturado en un colador para eliminar el exceso de agua.
- Corta las verduras con anticipación y espolvorealas con sal para que se deshidraten un poco.
- Puedes saltear las verduras ligeramente en una sartén, aunque no es necesario.
- Marca previamente el pollo en la sartén para obtener un resultado óptimo.
🍕 Disfruta de una Pizza Saludable:
Ahora disfruta de una pizza saludable y deliciosa en tu propio hogar.
Combina sabores frescos, texturas crujientes y una base de harina de espelta para un aporte extra de nutrientes.
Disfruta de esta receta casera y sana, sabiendo que cada bocado te brinda una experiencia culinaria equilibrada y llena de sabor.
¡Prepara tu propia pizza y satisface tus antojos sin renunciar a tu bienestar!
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