👩‍🌾 Bacalao Rebozado que te Dejará Sin Palabras

Mar 31, 2016 | Recetas

¡Hola a todos y todas!

Hoy os traemos  nuestra versión mejorada de pescado rebozado tipo orly. Os recordamos que  hace unas semanas, compartimos una entrada sobre cómo freír pescado utilizando nuestra harina de garbanzo. Ahora, te invitamos a dar un paso más allá y deleitar tu paladar con esta nueva y mejorada receta que captura la esencia y los sabores auténticos de Casa Labra. ¡Prepárate para transportarte a Madrid y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable desde la comodidad de tu hogar!

 

Receta espectacular de rebozado estilo orly ¡Sabores y tradiciones de Madrid en tu hogar!

 

Nuestros amigos de @Foodsionando nos han proporcionado esta receta espectacular (no dudeis en visitar su blog, hacen cosas muy interesantes).

Se trata de un rebozado tipo orly que recuerda al clásico rebozado de Casa Labra en Madrid. Seguro que muchos de vosotros habéis visitado este famoso bar y habéis esperado en la cola para probar una tajada de bacalao.

 

👌👌  ¿Conoces Casa Labra en Madrid? 👌👌

Desde hace más de 150 años, Casa Labra ha cautivado a los amantes de la gastronomía con su especialidad: las deliciosas tajadas de bacalao rebozado. Este plato se ha convertido en un ícono culinario de la ciudad debido a su rebozado crujiente y dorado, que envuelve el jugoso y tierno bacalao en su interior. No importa si eres Gato o no, no te pierdas la experiencia de probar el pescado rebozado estilo orly. Si sigues esta receta y utilizas los ingredientes adecuados esta receta te transportará a través de los sabores y tradiciones de Madrid.

Compra ya la harina ecológica de espelta y garbanzo en www.despelta.com y transpórtate a Madrid desde la comodidad de tu hogar con esta deliciosa receta.

 

👩‍🍳  Bueno, aquí os dejamos la receta de @Foodsionando (con la ventaja de que no tendréis que esperar en la cola para probarlo).

🥣 Ingredientes:

Compra nuestra harina de garbanzo para esta increíble receta en www.despelta.com

  • 3 o 4 cucharadas colmadas de harina de espelta de deSpelta.
  • Un sobre de levadura royal.
  • Una pizca muy pequeña de curry (potencia el sabor de los pescados).
  • Pimienta recién molida.
  • 100 gramos de leche.
  • Una pizca de bicarbonato sódico.
  • 200 gramos de cerveza.
  • Cantidad suficiente de harina de garbanzo ecológica de deSpelta para rebozar.
  • Una pizca de sal.

 

 

 Preparación:

Harina Fina de Espelta Ecológica, perfecta para los mejores rebozados. Cómprala ya en www.despelta.com

1️⃣ Mezcla todos los ingredientes (excepto la harina de garbanzos) con unas varillas hasta obtener una textura similar a una papilla no muy espesa, para que el rebozado no quede muy denso pero tampoco muy ligero, de manera que quede crujiente.

2️⃣ Lleva esta mezcla a la nevera durante un buen rato para que esté bien fría (cuanto más fría, más crujiente será).

3️⃣ Una vez que la «masa» está preparada, enharina cada trozo de pescado con harina de garbanzos (para darle jugosidad y ayudar a que la «masa» se adhiera mejor) y sumergelos en la mezcla.

4️⃣ Fríe el pescado en abundante aceite caliente. Verás cómo la «masa» se infla y se dora, quedando crujiente.

5️⃣ Retira el pescado cuando esté bien dorado y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

 

¡Animaos a preparar esta receta! ¡Esperamos que os guste! Y recordar que siempre podéis ajustar las cantidades y añadir vuestro toque personal. ¡Disfrutad de esta deliciosa opción de rebozado!

 

♥ ¡Esperamos que os haya gustado! ♥ Adquiere nuestros productos en www.despelta.com

 

¡Hasta la próxima!

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