Hola a tod@s!!
Hoy os traemos una receta exótica, con muchísimo sabor a especias y que no os dejará indiferentes. Nuestra pasta de espelta dentro de un curry que os transportará a la India en cada bocado.
Además, con esta receta queremos enseñaros que nuestra pasta de espelta es muy versátil, pega con salsas y recetas de sabores tradicionales y con otras mucho más atrevidas cómo esta que os traemos hoy.
Antes de ir a por la receta, recuerda que la pasta de espelta ecológica la puedes adquirir en nuestra tienda online en www.despelta.com
!!No os hacemos esperar más, aquí os dejamos esta receta tan increíble!!
🗒 Ingredientes (para 3 o 4 personas)
Pasta Garganelli de Espelta Despelta
- 300 gramos de pasta de eSpelta de deSpelta
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 1 cebolla
- Una cucharadita de curry
- 3 ajos
- Medio pimiento rojo
- 6 champiñones
- 3 rodajas de piña
- Un chorrito de vino blanco
- Una cucharadita de miel
- Medio vaso de leche con una cucharadita de maicena diluida
- Coco deshidratado
- Lemongrass y jengibre (si los encontráis)
- Albahaca y perejil
- Medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Un vaso de caldo de pollo
👩🍳 Preparación
- Marcamos los contramuslos a fuego fuego fuerte en una sartén.
- Una vez marcados, los retiramos y los cortamos en tiras.
- En esa misma sartén, ponemos a pochar la cebolla con los ajos y el jengibre picados a fuego medio/bajo.
- Una vez pochada, subimos el fuego y echamos los compiñones y la piña troceados y los doramos.
- Cuando esté todo dorado, echamos el pimiento troceado, el lemon grass, la cucharadita de curry, la cucharadita de miel y un par de cucharadas de coco deshidratado y cocinamos todo un par de minutos.
- Incorporamos el pollo troceado y echamos un chorrito de vino blanco.
- Cuando reduzca, echamos el caldo de pollo y el medio vaso de leche con una cucharadita de maicena diluida.
- Dejamos cocer todo el conjunto unos 3-4 minutos.
- Mientras, ponemos a cocer la pasta de eSpelta unos 3 minutos en una cazuela con abundante agua y sal.
- Escurrimos la pasta y la incorporamos a la cazuela.
- Dejamos cocer todo el conjunto un par de minutos más
¡LISTO! Decoramos con un poco más de coco, albahaba y perejil y echamos un chorrito de zumo de limón.
Si queréis hacer esta receta u otras del blog y probar nuestros productos los podéis adquirir aquí, en www.espeltaecologica.com.
Si tenéis alguna duda no dudéis y preguntad, sin ningún problema :). Además si nos queréis mandar alguna receta con nuestros productos serán publicadas en nuestro blog y entraréis en un sorteo de productos de deSpelta.
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